ENTREES

Do You CucumberGaspacho de concombre et fenouil accompagné de son sorbet artisanal de tomates au basilic 9€
Laguiole De La MerCouteaux de mer à la plancha, poivron rouge, oignon nouveau, coriandre et ses pignons torréfiés 12€
Je L’Attrape Par La Queue…Raviole de queue de boeuf aux câpres, cornichon et son bouillon à l’huile de sésame et soja11€
La Religieuse Tartare de lotte aux concombres et sa tranche de pastèque grillée, chantilly et citron vert 13€
Sans Tabou Taboulé de quinoa et ses petits légumes aux herbes et figues sèches, langue d’agneau marinée aux saveurs d’Orient, accompagné de son sorbet artisanal aux poivrons et piment d’Espelette Petite : 10€
Grande : 16€
L’Original Bléd’ArtPoulet croustillant au sésame, salade et julienne de légumes, suprême d’agrumes, vinaigrettes de miel et parmesan Petite : 9€
Grande : 15€
Grave Max Gravlax de saumon, oignon nouveau et légumes frais, noix de cajou, graine de pavot bleu, soja salé et coriandrePetite : 10€
Grande : 16€

PLATS

Le Chouchou Des Basses-Cours Suprême de poulet jaune mariné à la badiane et réglisse, ainsi que sa mousseline de choux-fleur 17€
N’est Pas Fou Qui VeutCouscous aux lardons16€
Le John Mouloud Burger 7.0Haché de veau mariné, oignon rouge, aubergine grillée, emmental, pain persil, parmesan, sa pomme Jean-Mou mayonnaise et cumin 16€
La Reine SourisSouris d’agneau de 6h et son jus, poêlée de légumes de saison18€
Taratatesque Tartare de boeuf au couteau (200g), harissa à l’huile d’olive, jaune d’oeuf, ses accompagnements et ses frites de patates douces 18€
Toki Woki Wok de légumes du moment avec ses brocolis, pousses de soja, bambou et tofu fumé 14€
Tête De Lotte Joue de Lotte en nage de palourdes façon tajine, petits pois et jeunes pousses de carottes, piment d’Espelette 30€
L’entre-poteEntrecôte XXL, sauce poivre (accompagnement au choix)20€

DESSERTS

La FormageFromages de “Chez Virginie”. Fromagère affineuse de père en fille depuis 194612€
Jean Henry Riz au lait arômes vanille, coulis de fruits de la passion, espuma de mascarpone8€
Fondant De Toi… Fondant au chocolat, crèmes anglaise à l’orange, glace artisanale, à la crème fraiche d’Isigny9€
Complètement Marbré Marbré glacé “Maison” raisin, pistache et fleur d’orange 7€
Al CarpacinoCarpaccio de mangue, son sirop de citron aux saveurs de baies rouges et basilic, sorbet “artisanal”9€
Kawa GourmandAssortiment de quatre gourmandises (selon l’humeur du chef) 10€
Charette Gourmande Déclinaison de quatre gourmandises, digestif au choix sur la charrette de Jean-Mou15€

Prix nets en euros, taxes et services compris